芝士吐司

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芝士吐司的用料

吐司 3片 淡奶油 45克
糖 10克 牛奶 25毫升
黄油 20克 芝士 2片

芝士吐司的做法

芝士吐司的做法图解1

步骤1

1.揉面：基础膜、加黄油、吸收、加鲜酵母、出手套膜 揉面我就是这样的一个过程，夏季气温高，材料可以提前降温，干性材料冷冻，湿性材料冷藏。这里用的是后酵母法，因为温度太高酵母会提前发酵。
芝士吐司的做法图解2

步骤2

2.一次发酵 这次我是直接室温发酵的，没有用烤箱的发酵功能，一次发酵至手指沾面粉戳洞缓慢回弹，体积大概是原来的2倍大即可。
芝士吐司的做法图解3

步骤3

3.整形：擀长舌状，铺芝士片，卷起，收口，对半切开，切面朝上摆入模具。 这个整形也非常简单，不需要二擀，包入芝士片卷起收口对半切开就可以了。
芝士吐司的做法图解4

步骤4

4.二次发酵 也是用室温直接发酵，因为是山行吐司，所以我发到了9分满。
芝士吐司的做法图解5

步骤5

5.烘烤 海氏i7风炉烤箱设置165度30分钟，预热好，放入吐司盒进行烘烤，中途上色够了可以加盖锡纸以防上色过重，我加盖锡纸晚了些，颜色深了。
芝士吐司的做法图解6

步骤6

6.出炉 出炉离桌面高点震几下，震出热气，然后侧躺放在晾网上，两头就可以吃啦!
芝士吐司的做法图解7

步骤7

烘烤过程
芝士吐司的做法图解8

步骤8

成品展示

芝士吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

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