酱香凤爪

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嘿嘿辣妈
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周末就喜欢在家喝上一杯冰爽啤酒，配上几只酱香鸡爪，再来几个爽口小菜，一家人围坐在一起，谈天说地，岂不美哉。
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酱香凤爪的用料

鸡脚 500克 蚝油、葱伴侣豆瓣 酱 各一勺
盐 一小勺 料酒 一勺
姜片 适量 大蒜 适量
花椒 适量 八角 适量
糖 适量 干辣椒 3、4个
生抽 2勺 老抽 1勺

酱香凤爪的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解1

步骤1

准备配料
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪剪去指甲，在掌心打花刀，用清水泡洗干净。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解3

步骤3

锅中烧水，放入姜片、料酒，鸡爪冷水下锅，煮出血沫。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解4

步骤4

捞出洗净，放入配料烧煮即可。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香凤爪的做法图解5

步骤5

烧熟装盘。

酱香凤爪的烹饪技巧

1.放入豆瓣酱一定要炒出豆酱香味。 2.个人觉得出锅前再放入几瓣大蒜，会让此菜蒜香浓郁，味道更加诱人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 嘿嘿辣妈 编写，未经授权不得转载

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