杂蔬炒蛋

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早餐如果能有蛋、有蔬菜、有水果和优良谷物，评分可以在85分以上了，再额外吃些果仁，就可以得90分了。 一道营养价值高分的早餐其实有多种方法和搭配，也挺朴实和简单的。

杂蔬炒蛋的用料

西兰花 一朵 胡萝卜 1/2根
鸡蛋（人均1-2个） 3-4个 洋葱 1/3个
西芹 1根 姜 2片
蒜 5瓣 盐 适量
胡椒粉 1勺

杂蔬炒蛋的做法

#蛋趣体验#杂蔬炒蛋的做法图解1

步骤1

所有的材料摘洗干净。
#蛋趣体验#杂蔬炒蛋的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切丝，鸡蛋加盐搅匀，西兰花分成小块，西芹切粒，姜蒜都切片。
#蛋趣体验#杂蔬炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋煎成饼状，再一折为二用锅铲分成款条状盛出备用。
#蛋趣体验#杂蔬炒蛋的做法图解4

步骤4

油锅热炒香姜蒜片，先加入西兰花炒到七成熟（十字花科蔬菜烧熟吃比较好吸收）。
#蛋趣体验#杂蔬炒蛋的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜丝、西芹粒、洋葱丝和盐炒1分钟。
#蛋趣体验#杂蔬炒蛋的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋条和胡椒粉炒1分钟。
#蛋趣体验#杂蔬炒蛋的做法图解7

步骤7

做菜前把小米粥熬上，菜做好了小米粥也熬好了，这盆菜配上细滑糯香的小米粥，夏季的早餐也是没话说了。

杂蔬炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

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