赛过面师傅的鲜虾锅贴

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赛过面师傅的鲜虾锅贴的用料

猪肉馅 适量 鲜虾仁 19只
饺子皮 19张 韭菜 适量
盐 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 蒜汁 适量
姜汁 适量 十三香 适量
水淀粉 适量

赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法

赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法图解1

步骤1

把剁好的猪肉馅和切好的韭菜放一起，加入调味料（蒜汁、姜汁、鸡精、蚝油、盐）搅拌均匀，没有姜汁蒜汁的可以切姜末、蒜末代替，主要是为了去腥。盐要一点一点慢慢加，自己试好味道来，我这里加的有点多了，因为要配白粥一起吃，就做的咸了一点～
赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法图解2

步骤2

这么多馅儿我做了19个锅贴
赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法图解3

步骤3

把虾仁洗干净，放一旁沥干水分备用
赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法图解4

步骤4

饺子皮外围抹一圈水，这样比较好粘着
赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法图解5

步骤5

然后把馅儿包进去，自己在家吃，那馅儿必须得实在
赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法图解6

步骤6

锅里放油，把锅贴放进去，先大火煎到听到噗噗噗的响声之后，调至中小火
赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法图解7

步骤7

然后调一点水淀粉，淋入锅内，盖上锅盖，再中小火慢慢煎
赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法图解8

步骤8

自己要多留意，不要煎糊了。盖上锅盖中小火煎的同时，也是在焖，火候调小是为了能让肉馅熟透的同时，底也不容易糊
赛过面师傅的鲜虾锅贴的做法图解9

步骤9

成品还是很漂亮的，味道绝对完胜面师傅～

赛过面师傅的鲜虾锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 小时厨坊 编写，未经授权不得转载

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