肉未虎皮青椒超级下饭

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肉未虎皮青椒超级下饭的用料

青辣椒 4个 肉末 50克
白糖 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 香醋 半勺
鸡精 少许 盐 少许
料酒 1勺 大蒜 2瓣
生姜粉 半勺

肉未虎皮青椒超级下饭的做法

肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解1

步骤1

先取一小块肉剁碎，盛碗中，加少许盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜粉，白糖，蚝油腌制30分钟。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解2

步骤2

准备几个薄皮青椒洗净去蒂，去籽。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解3

步骤3

然后把青椒切大片。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解4

步骤4

锅中放1勺油，下青椒小火慢煸。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解5

步骤5

煸至青椒发软，有虎皮色（还可以继续再煸一会儿，我喜欢清脆口感，所以煸的时间有点短）盛出。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解6

步骤6

3瓣大蒜剁成末。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解7

步骤7

碗中加生抽，少许盐，料酒，白糖，鸡精，蚝油，香醋调一个料汁备用。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解8

步骤8

热锅凉油，下入肉末煸炒至变色。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解9

步骤9

放入一部分蒜末炒出香味。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解10

步骤10

然后下入青椒片，翻炒一分钟后，把调好的碗汁倒入锅中，大火快速翻炒均匀。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解11

步骤11

最后撒入剩下的蒜未，翻炒均匀关火。
肉未虎皮青椒超级下饭的做法图解12

步骤12

盛盘开吃！麻辣鲜香，无论是配馍馍还是米饭都非常下饭！

肉未虎皮青椒超级下饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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