植物芳香丨风味十足的斑斓椰汁千层马蹄糕

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斑斓椰汁千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 200g 斑斓叶 200g
白糖 200g 椰浆 200ml
清水 500ml

斑斓椰汁千层马蹄糕的做法

植物芳香丨风味十足的斑斓椰汁千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

取200g斑斓叶洗干净后加2倍的水榨汁过滤得到斑斓汁液。
植物芳香丨风味十足的斑斓椰汁千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

倒入100g马蹄粉，加入300ml斑斓汁充分搅拌均匀后过滤一遍，得到斑斓生浆。
植物芳香丨风味十足的斑斓椰汁千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

锅中倒入100g白糖，加入200ml清水煮开后熄火。取一勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到斑斓熟浆。
植物芳香丨风味十足的斑斓椰汁千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到斑斓生熟浆。
植物芳香丨风味十足的斑斓椰汁千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

椰浆生熟浆： 倒入100g马蹄粉，加入200ml椰浆和100ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。 锅中200ml清水煮开，100g白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。 将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
植物芳香丨风味十足的斑斓椰汁千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

先蒸熟一层斑斓生熟浆再蒸熟另一层椰浆生熟浆，以此类推层层叠加，每层蒸4分钟左右至凝固，直至蒸完所有层数。
植物芳香丨风味十足的斑斓椰汁千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

蒸熟后先放凉，再脱模切块，可以加上一点西米装饰一下，即可食用。

斑斓椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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