戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】

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电饭锅就能做出美味的戚风蛋糕，喜欢芝士口味，加芝士片口感更佳。 以下是6寸蛋糕食谱 2岁以下宝宝，牛奶用配方奶代替

流心芝士蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100g
牛奶 70毫升 黄油 55g
白砂糖 60g 芝士片 2片

流心芝士蛋糕的做法

戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解1

步骤1

准备好材料： 4个鸡蛋 ｜ 蛋黄、蛋白分开 黄油55g隔水融化 牛奶70g 白砂糖60g 低筋面粉100g
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解2

步骤2

蛋黄搅散 低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解3

步骤3

加入黄油、牛奶一起拌匀至糊状
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解4

步骤4

60g白砂糖 分3次打发
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解5

步骤5

打发至出现泡状再加入第二次白砂糖
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解6

步骤6

第三次倒入白砂糖打发至提起打蛋器时 蛋清糊有小剑锋即可
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解7

步骤7

先把三分之一蛋清糊倒入蛋黄糊中 上下切伴均匀后再全部倒入蛋黄糊中 继续用上下切伴的方式拌匀
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解8

步骤8

电饭锅内胆薄薄涂上一层黄油 然后倒入蛋糊，轻轻摇晃震出气泡 按煮饭键，电饭煲有可能不会跳制 煮40-50分钟即可
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解9

步骤9

流心芝士口味做法： 先倒入三分之二蛋糊 铺上芝士片 再倒入剩下的蛋糊即可
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解10

步骤10

取出电饭煲内胆倒扣在碟上
戚风｜流心芝士蛋糕【电饭煲版】的做法图解11

步骤11

最后表面撒上糖粉装饰～ 赶紧试试吧！

流心芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 T.cancook 编写，未经授权不得转载

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