爆炒鲍鱼片

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鲍鱼本身属于一种海中生活的贝类，营养价值极其丰富。还有多种钙离子、蛋白质、镁离子和碳水化合物，还含有少量的核黄素、脂肪和维生素a、胡萝卜素等成分。适量的吃一些鲍鱼可以有效的增强人体的免疫力，并且可以起到增强骨骼强度、减缓视疲劳的作用。从中医角度来讲，鲍鱼有滋阴补肾、平肝明目的功效，对于肾阴虚导致的盗汗潮热有很好的辅助治疗作用。 把鲍鱼切薄片搭配蔬菜来爆炒，口感和味道会很丰富。

爆炒鲍鱼片的用料

鲍鱼 8个 食用油 一勺半
生抽 一勺 蒜瓣 2粒
绿菜椒 半个 盐 2克
红菜椒 半个 小葱 一根

爆炒鲍鱼片的做法

爆炒鲍鱼片的做法图解1

步骤1

鲍鱼洗净去壳去内脏切片备用。
爆炒鲍鱼片的做法图解2

步骤2

焯一下水捞出备用。
爆炒鲍鱼片的做法图解3

步骤3

菜椒洗净去籽和筋切片，小葱切段蒜切片。
爆炒鲍鱼片的做法图解4

步骤4

热锅凉油油热六成放葱蒜炒出香味。
爆炒鲍鱼片的做法图解5

步骤5

放人鲍鱼片翻炒一下。
爆炒鲍鱼片的做法图解6

步骤6

放入椒片倒入酱油。
爆炒鲍鱼片的做法图解7

步骤7

放入盐翻炒一下出锅。
爆炒鲍鱼片的做法图解8

步骤8

出锅。

爆炒鲍鱼片的烹饪技巧

鲍鱼片焯水时水开放入三四秒就捞出，不要焯的时间过长，否则会影响口感和味道。 鲍鱼的清洗时用勺子直接扣出来，去掉内脏、嘴，用刷子在流水中清洗鲍鱼的裙边和表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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