肉香花卷

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#夏日开胃餐#肉香花卷的用料

中筋面粉 200克 温水 100克
酵母 2克 糖 5克
肉沫 100g 胡萝卜 半根
鲜蘑菇 2朵 盐 1克
酱油 1勺 蚝油 半勺
胡椒粉 半茶匙 热油 1勺

#夏日开胃餐#肉香花卷的做法

#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解1

步骤1

材料准备：酵母温水化开，面粉加白糖，香菇和胡萝卜碎成末
#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解2

步骤2

肉馅加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉调味，最后淋上一勺热油搅拌均匀备用
#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解3

步骤3

面合成柔软的面团
#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解4

步骤4

现在夏天常温发酵20分钟左右，发酵两倍大，有蜂窝状的气孔就可以了
#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解5

步骤5

案板撒粉，加面粉揉搓排气，擀薄成大长方型
#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解6

步骤6

铺上一层肉馅
#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解7

步骤7

卷成长条状，再分切成5厘米宽的面团
#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解8

步骤8

筷子中间压一下，取出筷子两头捏起来折到底下
#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解9

步骤9

蒸笼垫一层布或者油纸，二次发酵10分钟，大火烧开后蒸8分钟就可以了，关火焖5分钟
#夏日开胃餐#肉香花卷的做法图解10

步骤10

蒸花卷的时候满屋都是肉香味，早上配上一杯豆浆或者一碗白粥，简直不要太香了……

#夏日开胃餐#肉香花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 三千小厨 编写，未经授权不得转载

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