快手炒饭-咸蛋黄小虾米
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从小到大最喜欢吃白米饭,特别是隔夜剩饭做的炒饭,大女儿也遗传了我这点喜好,吃饭总要先吃完白米饭再吃菜~所以晚上大都会多煮点米饭留着隔天中午做炒饭,个人觉得家庭炒饭的精髓在于利用家里有的各种边角料,就像今天家里鸡蛋没了,也没蔬菜,看见冰箱冷冻层还有几个端午包粽子剩下的咸蛋黄,和几根小葱,于是第一次大胆做了尝试,结果很满意
咸蛋黄小虾米的做法
咸蛋黄小虾米的烹饪技巧
加入小虾米,口感有嚼劲而且更香,这是我爸自己养的并晒干的,大火容易糊掉苦,所以一定小火过一下就行,咸蛋黄这次我直接整颗下,结果炒的时候压得费劲,建议炒之前先压碎~家里有蔬菜的话,个人觉得加点青瓜,蔬菜末会更好,营养更均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-07-10
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