脆皮烤鸡

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一学就会的脆皮烤鸡，外焦里嫩，一口下去幸福感满满～

脆皮烤鸡的用料

童子鸡 850克 腌制鸡的调料：
生抽 3勺 蜂蜜 1勺
蚝油 2勺 老抽 1勺
料酒 半勺 盐 小半勺
黑胡椒粉 1小勺 蒜 2瓣
姜 3片

脆皮烤鸡的做法

脆皮烤鸡的做法图解1

步骤1

容器里加入1勺蜂蜜、生抽3勺、老抽1勺、2勺蚝油、半勺料酒、半勺盐、适量黑胡椒粉、蒜瓣姜片拌匀
脆皮烤鸡的做法图解2

步骤2

1.童子鸡洗净，去掉鸡脖子、鸡爪和鸡屁股 2. 用牙签在身扎小洞（方便入味）
脆皮烤鸡的做法图解3

步骤3

1.把调好的酱汁均匀涂抹在鸡身 2.容器裹上保鲜膜放冰箱冷藏过夜（如果急的话最少腌制3小时以上）
脆皮烤鸡的做法图解4

步骤4

1.烤箱200°提前预热5分钟 2.把放入烤箱190°烤40分钟（烤的时候要多去看一下，每个烤箱都有不同的脾气，根据实际情况调整温度）
脆皮烤鸡的做法图解5

步骤5

一人啃一只太过瘾啦～
脆皮烤鸡的做法图解6

步骤6

鲜嫩多汁
脆皮烤鸡的做法图解7

步骤7

会爆汁的烤鸡

脆皮烤鸡的烹饪技巧

1.一定要选择童子鸡、三黄鸡或者其他鲜嫩的鸡 2.烤的时候要多去看一下，每个烤箱温度可能会有偏差，要根据自己的情况调整 3.拿出来的时候要趁热吃，又香又嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 小颖私厨 编写，未经授权不得转载

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