营养又好吃的香芋肉丸

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香芋肉丸的用料

猪肉 250g 芋头 半个
玉米粒 半个 盐 2克
蚝油 半勺 生抽 1勺
咸蛋黄（装饰用） 半个

香芋肉丸的做法

营养又好吃的香芋肉丸的做法图解1

步骤1

后腿肉一块，洗净以后打成肉泥，玉米粒稍微打碎，带有颗粒感
营养又好吃的香芋肉丸的做法图解2

步骤2

加入盐、蚝油、生抽，朝一个方向搅打上劲
营养又好吃的香芋肉丸的做法图解3

步骤3

芋头切成小丁丁
营养又好吃的香芋肉丸的做法图解4

步骤4

肉馅抓成圆形，裹上一层芋头
营养又好吃的香芋肉丸的做法图解5

步骤5

笼屉放一层蒸笼纸或布，抓好的肉丸放锅里，大火上气后蒸8分钟即可
营养又好吃的香芋肉丸的做法图解6

步骤6

成品，点缀一点咸蛋黄，好看又好吃

香芋肉丸的烹饪技巧

肉馅搅拌均匀以后可以放手里往盆里多摔打几下，这样做出来的肉丸子会有弹性，口感更好，裹芋头的时候要把芋头裹进去肉馅里，蒸的时候不容易往外跑，这个芋头可以换成泡好的糯米，就成了糯米丸子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 三千小厨 编写，未经授权不得转载

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