肉末蒸豆腐

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张吻吻
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榨菜是这道菜的灵魂
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

肉末蒸豆腐的用料

豆腐 300克 肉末 100克
榨菜 1包 小米辣 2个
小葱 1棵 蒜 2瓣
料酒 1勺 盐 适量
生抽 1勺 姜 2片

肉末蒸豆腐的做法

#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解1

步骤1

准备好肉末，用料酒，盐，酱油腌制10分钟
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤2

榨菜切丁
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切小块，煮2分钟
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤4

取出在盘中摆好
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤5

铺上榨菜丁
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解6

步骤6

切好葱和姜片
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解7

步骤7

油热下葱姜，炒肉末
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解8

步骤8

炒到发白就好了
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解9

步骤9

炒好的肉末连汤汁一起盛到盘中，放到蒸锅上。水开后中火蒸10分钟
#夏日开胃餐#肉末蒸豆腐的做法图解10

步骤10

蒸好以后撒一层小葱花和小米辣。可以开吃啦

肉末蒸豆腐的烹饪技巧

豆腐质地要那种不软不硬的。太硬的不入味，内脂豆腐不成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 张吻吻 编写，未经授权不得转载

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