臊子豌豆

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老少咸宜的下饭神器就是它，配干饭稀饭都可！

臊子豌豆的用料

豌豆 250g 盐 少许
生抽 1勺 肉臊 50g
老姜 2片 味精 适量

臊子豌豆的做法

臊子豌豆的做法图解1

步骤1

猪肉八分瘦两分肥，剁碎，加入毛毛盐码味。
臊子豌豆的做法图解2

步骤2

豌豆剥出来洗净。
臊子豌豆的做法图解3

步骤3

冷锅热油，四成油温时倒入肉臊，小火炒，直到全部变色。
臊子豌豆的做法图解4

步骤4

放入姜片继续炒。
臊子豌豆的做法图解5

步骤5

倒入豌豆翻炒2分钟。
臊子豌豆的做法图解6

步骤6

放一勺生抽调味。
臊子豌豆的做法图解7

步骤7

加入淹过豌豆的水，约800毫升，中火烧开后转中小火加盖烧。
臊子豌豆的做法图解8

步骤8

烧20分钟左右，水基本烧干了。
臊子豌豆的做法图解9

步骤9

起锅前放一点味精。
臊子豌豆的做法图解10

步骤10

装盘！

臊子豌豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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