双皮奶

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o月小亮o
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双皮奶～广州传统小吃 冷热都很香甜顺滑。有了这款欧福蛋白液，再也不用为了消耗蛋黄而想办法啦！简单快手不用去广州也可以吃到美味的双皮奶～还不快试试吗？
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

双皮奶的用料

鲜牛奶 250g 欧福蛋白液 35g
白糖 15g 装饰用水果 适量

双皮奶的做法

#蛋趣体验#双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶倒入碗里上锅蒸十分钟左右 取出晾凉
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解2

步骤2

蛋白液加糖搅打均匀
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解3

步骤3

慢慢的从小碗里将牛奶倒出来 表面凝结的一层奶皮就会自然留在碗底
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解4

步骤4

将倒出来的牛奶与蛋白液混合均匀过筛后再缓缓倒入刚刚的碗里 ，表面覆盖保鲜膜 用牙签扎几个小洞 上汽后中火蒸20分钟关火后再闷5分钟 出锅打开保鲜膜晾凉
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解5

步骤5

表面放上自己喜爱的水果或者红蜜豆即可

双皮奶的烹饪技巧

牛奶可以蒸也可以煮，这个无所谓 按自己喜好操作 。过筛是为了更细腻的口感，没有网筛这部也可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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