苦瓜煎蛋

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小颖私厨
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苦瓜这样做一点都不苦，清热去火、健脾开胃，炎炎夏日没食欲，来点苦瓜美食是个不错的选择哦
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苦瓜煎蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 4个
盐 1小勺 蚝油 1勺
食用油 适量

苦瓜煎蛋的做法

#不容错过的鲜美滋味#苦瓜煎蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜去囊切成薄皮（囊要挖干净点，苦瓜才不会苦）
#不容错过的鲜美滋味#苦瓜煎蛋的做法图解2

步骤2

锅中烧水加一勺盐，水开倒入苦瓜焯水30秒
#不容错过的鲜美滋味#苦瓜煎蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加1小勺盐、1勺蚝油、加入焯好水的苦瓜搅拌均匀
#不容错过的鲜美滋味#苦瓜煎蛋的做法图解4

步骤4

锅中热油
#不容错过的鲜美滋味#苦瓜煎蛋的做法图解5

步骤5

油热倒入苦瓜蛋液
#不容错过的鲜美滋味#苦瓜煎蛋的做法图解6

步骤6

小火煎至一面定型，再翻另一面
#不容错过的鲜美滋味#苦瓜煎蛋的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄即可
#不容错过的鲜美滋味#苦瓜煎蛋的做法图解8

步骤8

好吃又低脂
#不容错过的鲜美滋味#苦瓜煎蛋的做法图解9

步骤9

简单快手，赶紧动手试试吧～

苦瓜煎蛋的烹饪技巧

1.苦瓜可以用勺子挖着去囊，囊要去干净点就不会苦了 2.苦瓜焯水，水里加勺盐能让苦瓜保持翠绿 3.煎蛋的时候要煎至一面定型了才翻面噢，不然蛋饼容易煎不成形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-21

©本菜谱的做法由 小颖私厨 编写，未经授权不得转载

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