牛奶麻薯

精品

2.5万浏览 241 收藏

蜜桃厨房

＋关注

它就是在台湾夜市火出名的“麻薯”，本身也是牛奶做的~ 软塌塌的模样，我说这是倒了个液体牛奶也不过分吧~！一口全是牛奶味儿，入口即化，又软又香！这麻薯传到内地后，就流行加在奶茶里喝了。每次公司点下午茶也吃得上，馋了那么久，这回轮到我自己捣鼓出来了！还真是不错！

牛奶麻薯的用料

牛奶 200g	木薯淀粉 20g
麦片 30g

牛奶麻薯的做法

步骤1

1.将牛奶、木薯粉倒入锅中搅拌均匀，开小火一边煮一边不停搅拌至浓稠状，关火倒入无水无油的玻璃碗中给它颠几下排出气泡，盖上保鲜膜冷藏2小时以上

步骤2

2.盘中倒入麦片，晃动盘子让麦片全铺开，将冷藏好的牛奶麻薯倒入麦片中，裹均匀麦片，就能开吃啦

牛奶麻薯的烹饪技巧

1.这里用的麦片是金味麦片哦，里头带有甜味，所以牛奶麻薯就没有调味哈 2.关于木薯粉可不可以用其他粉代替，我建议最好不要用其他粉代替，口感会不一样哦 3.按照这个牛奶和木薯粉的配比，出来的麻薯口感是最好的~想要水润一点的口感,可以减少几克木薯粉；想要口感扎实一点的，可以适量加点木薯粉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由蜜桃厨房编写，未经授权不得转载

蜜桃厨房

一起来分享给朋友们看看吧：