一点骨头都没有的无骨鸡爪

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守候红颜LSH
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去超市买的无骨鸡爪，贵不说了，小爪里都是骨头，脱不干净。尝试自己做了几次，家人都说比超市的好多了。

无骨鸡爪的用料

鸡爪 若干 小米椒 适量
香菜 适量 柠檬 1个
凉白开 适量 大蒜 适量
醋 适量 生抽 适量
香油 适量

无骨鸡爪的做法

一点骨头都没有的无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪掉指甲，泡会水。放沸水里煮十分钟，捞出放入提前准备好的冰水内。
一点骨头都没有的无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

香菜、小米辣、蒜沫、柠檬片准备后，倒入适量生抽、醋、香油，倒入凉白开调一下，这是万能汁，一切皆可腌，尝一下味道，可以略微咸一点，好入味。
一点骨头都没有的无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

冰水里泡一会鸡爪，拿出来脱骨，很关键的一步，找到窍门就能节省时间。因为滑溜溜的不好拿，所以先将四个小爪子顺关节掰断，三个长的都是3节左右，掰断后，直接抠出小关节即可。准备个小刀片，拽不动时划一下，这样会比较完整。四个小爪子弄好了，最后再拽下来另一头。
一点骨头都没有的无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

调好的汁倒入玻璃瓶，爪子倒进去，隔冰箱里放一晚，绝对美味。。

无骨鸡爪的烹饪技巧

脱骨是先脱四个小爪，最后脱另一头，比较好拿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 守候红颜LSH 编写，未经授权不得转载

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    / 5 一点骨头都没有的无骨鸡爪的做法步骤

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