海鲜煮粉干

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嘉薇
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给大家介绍下我家乡的特产“粉干”，与面条不同的是，它是用大米制作的米粉条，晒干了易于保存。可以凉拌，也可以炒，还可以煮。

海鲜煮粉干的用料

粉干 一片， 猪肉 100克
鲜香菇 4朵 芹菜蒜 一小把
花菜 200克 蛤蜊干 50克
小鱼干 50克 虾干 50克
福建老酒 3大勺

海鲜煮粉干的做法

海鲜煮粉干的做法图解1

步骤1

先把粉干用开水煮一下，备用
海鲜煮粉干的做法图解2

步骤2

把虾干，小鱼干，蛤蜊干，洗净备用
海鲜煮粉干的做法图解3

步骤3

肉切丝，香菇切片，花菜洗净切小朵，芹菜蒜洗净切段，备用
海鲜煮粉干的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入一些食用油，先炒肉丝，虾干，小鱼干，蛤蜊干
海鲜煮粉干的做法图解5

步骤5

再放入花菜，香菇，然后加水煮开
海鲜煮粉干的做法图解6

步骤6

水开放入捞好的粉干，芹菜蒜
海鲜煮粉干的做法图解7

步骤7

再放入一块高汤块，盐，鸡精调味
海鲜煮粉干的做法图解8

步骤8

倒入三大勺福建老酒，这个可是福州煮粉干的灵魂
海鲜煮粉干的做法图解9

步骤9

等锅里再次沸腾，就可以关火装盆了
海鲜煮粉干的做法图解10

步骤10

热乎乎的海鲜煮粉干

海鲜煮粉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 嘉薇 编写，未经授权不得转载

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