凉拌牛肉

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wenna小妖
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红烧的吃腻了，换个方法吃，简单又节约时间。

凉拌牛肉的用料

牛腱子 2粒 卤牛肉调料： 八角，生姜大葱。
生抽、老抽、盐、南姜、蒜头、料酒、八角、桂皮、香叶、元妥子、冰糖、水 适量 蒜瓣儿 3瓣
芝麻油、酱油、辣椒酱 适量 小米椒。 1个

凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

盒马生鲜买的牛腱子肉，到家后先用冷水泡一个小时。血水出来以后，洗干净，用料酒生姜葱煮一下，再次把血水沥干，再加上八角香叶等煮熟，大概40分钟。
凉拌牛肉的做法图解2

步骤2

拿了一块不大不小的，拿出来冷却，我直接把它放到冰箱里。
凉拌牛肉的做法图解3

步骤3

在准备一点配料，我用的黄瓜一个小米椒，大蒜和小葱。
凉拌牛肉的做法图解4

步骤4

黄瓜切好
凉拌牛肉的做法图解5

步骤5

冷却好的牛肉切成薄片。
凉拌牛肉的做法图解6

步骤6

做调料：蚝油，生抽，糖，白芝麻，孜然粉，醋，麻油，小米椒，大蒜和小葱。也可以放一些香菜。搅拌均匀后备用。
凉拌牛肉的做法图解7

步骤7

把黄瓜和牛肉放在一起。
凉拌牛肉的做法图解8

步骤8

做好的调料倒进去搅拌均匀，口感不要太好。^_^啊，哈哈

凉拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 拌 下酒菜

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