家常肉末老豆腐

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老豆腐和猪肉结合味道鲜美无比，些许荤肉的味道就能老豆腐的浓香，既可以配米饭，也可以拌面条，就馒头饼来吃，是十分朴实的家常小菜。 温馨贴士： 1. 关于老豆腐：使用前用开水烫一遍更卫生。 有些地方老豆腐也叫被豆腐。不同的老豆腐老嫩程度不同，喜欢豆腐味重的，选择比较厚实浓郁的品种， 2. 关于肉末：根据个人口味选用不同肥瘦比例的，也可以换成其他肉类，各有不同风味。 3. 关于桂花：这是我个人喜好，桂花可以给菜品带来花香。 做法很简单，试试吧。
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肉末老豆腐的用料

老豆腐 一块 肉末 150克
葱花葱白部分 15g 葱花绿色部分 15g
烹调油 3克 东古一品酿造酱油 15g
盐 1克 白胡椒粉 3克
熟的白芝麻 3克 干桂花（选加） 3克
辣椒（选加） 3克

肉末老豆腐的做法

#不容错过的鲜美滋味#家常肉末老豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材
#不容错过的鲜美滋味#家常肉末老豆腐的做法图解2

步骤2

取干净的炒菜锅小火加热片刻，入烹调油和葱白煸炒出香味，调成中火
#不容错过的鲜美滋味#家常肉末老豆腐的做法图解3

步骤3

入猪肉末快速翻炒至肉末开始变色
#不容错过的鲜美滋味#家常肉末老豆腐的做法图解4

步骤4

入酿造酱油
#不容错过的鲜美滋味#家常肉末老豆腐的做法图解5

步骤5

入白芝麻、桂花、白胡椒粉继续翻炒至肉末完全变色熟透。 喜欢吃辣，入几朵辣椒。
#不容错过的鲜美滋味#家常肉末老豆腐的做法图解6

步骤6

入饮用水开水至刚没过食材，中火煮5分钟即可出锅。
#不容错过的鲜美滋味#家常肉末老豆腐的做法图解7

步骤7

上着前撒上葱花绿色部分。 香浓的老豆腐烩肉末就做好了。

肉末老豆腐的烹饪技巧

多多指教和交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

©本菜谱的做法由 jun沙巴上海囡 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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