黑椒蒜香牛肉

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黑椒蒜香牛肉的用料

腌制： 牛里脊 400克
黑胡椒粉 少半勺 料酒 1勺
玉米淀粉 1勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 炒时用料：
黄油 15克 蒜 2头
老抽 1勺 生抽 半勺
蚝油 1勺 现磨黑胡椒 多拧几下
欧芹碎、罗勒碎 少量

黑椒蒜香牛肉的做法

黑椒蒜香牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成小块，加入料酒、生抽、蚝油，黑胡椒、玉米淀粉
黑椒蒜香牛肉的做法图解2

步骤2

抓匀腌制10分钟以上
黑椒蒜香牛肉的做法图解3

步骤3

大蒜剥好备用
黑椒蒜香牛肉的做法图解4

步骤4

锅中加入一半黄油热化，把大蒜炒香，盛出备用
黑椒蒜香牛肉的做法图解5

步骤5

再加入另一半黄油热化，加入腌好的牛肉，炒至变色
黑椒蒜香牛肉的做法图解6

步骤6

加入蒜瓣儿继续翻炒均匀
黑椒蒜香牛肉的做法图解7

步骤7

加入老抽，生抽和蚝油，翻炒均匀，再加入现磨黑胡椒，黑胡椒可多加一点，炒熟即可
黑椒蒜香牛肉的做法图解8

步骤8

出锅时撒上欧芹碎和罗勒碎（没有可不放）

黑椒蒜香牛肉的烹饪技巧

要想牛肉嫩滑，要用牛里脊，然后多放淀粉，抓的时候多抓一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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