冻水果酸奶冰激凌

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炎炎夏日，想吃冰激凌又担心热量超标的话，可以用冻水果酸奶冰激凌替代，不仅低脂低糖，而且做法简单，无需冰激凌机，家里只要有一台搅拌机就可以了。

冻水果酸奶冰激凌的用料

香蕉 3根	小个红火龙果 1颗
自制希腊酸奶 3大勺

冻水果酸奶冰激凌的做法

步骤1

提前1天将香蕉和火龙果切成小块，装到食品袋中，之后放入冰箱冷冻；

步骤2

将冻水果块和3大勺自制希腊酸奶放入搅拌机中；

步骤3

盖上盖子，启动搅拌机，在搅打过程中如果出现刀头空转的情况，就借助刮刀翻动一下食材；

步骤4

搅打至所有食材充分融合，质地呈现浓稠、顺滑的状态即可；

步骤5

如果喜欢软质冰激凌，此时就可以直接吃了，如果喜欢质地偏硬一些的冰激凌，就将搅打好的冻水果酸奶倒入容器中，放入冰箱冷冻若干小时；

步骤6

将容器从冷冻室中取出，用冰激凌勺挖出球状，盛入碗中食用。

步骤7

成品图

冻水果酸奶冰激凌的烹饪技巧

1、冷冻水果块时应尽量平铺冷冻，避免凝固成一大坨； 2、第5步冷冻的时长取决于冰激凌的量，量越大用时越长，测试的方法可以用手指按压一下冰激凌的表面，当感觉质地变得硬中带软，就说明合适了； 3、自制希腊酸奶的做法见我的相关食谱更多原创美食食谱请关注我的公众号：Zcake
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创建时间:2021-08-04

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