超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼

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八爪鱼营养价值非常丰富.含有大量的矿物质.维生素A和维生素E.适量吃一些可以有效的对抗自由基.起到抗氧化的作用.可延缓机体衰老.美白皮肤等功效.

爆炒八爪鱼的用料

八爪鱼 300克 洋葱 半个
青辣椒 2个 小米辣 2个
姜片 5片 蒜头 3瓣
柠檬 半个 橄榄油 一勺
料酒 一勺 蚝油 一勺
盐 一小勺 生抽 一勺
白糖 一小勺

爆炒八爪鱼的做法

超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解1

步骤1

将炒八爪鱼的食材配菜准备好.青辣椒.洋葱.姜蒜.小米辣.
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解2

步骤2

八爪鱼剪开鱼头.去掉内脏.中间硬块的地方挑出牙齿..把有墨汁的眼睛去掉.撕去外皮.有老的吸盘的地方用手指刮一下.清洗干净.
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解3

步骤3

把清洗干净的八爪鱼剪断.青辣椒.洋葱切小块.姜蒜切片.小米辣切小圈备用.
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解4

步骤4

锅中水烧开.下入姜片.葱结.一勺料酒
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解5

步骤5

挤入半个柠檬汁去腥
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解6

步骤6

下入八爪鱼焯水10秒钟迅速捞出.
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解7

步骤7

焯过水的八爪鱼过凉水沥干水分装盘备用.
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解8

步骤8

起锅热油.今天用的是橄榄油.
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解9

步骤9

下入姜蒜片.小米辣爆出香味
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解10

步骤10

倒入青椒和洋葱翻炒片刻
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解11

步骤11

然后加入一小勺盐翻炒均匀.炒出青椒和洋葱的香味
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解12

步骤12

再倒入焯过水的八爪鱼.翻炒均匀
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解13

步骤13

下入一勺料酒.一勺半生抽.一勺蚝油.一小勺白糖调味.大火翻炒均匀即可.
超级好吃的下酒神菜～爆炒八爪鱼的做法图解14

步骤14

鲜美无比的八爪鱼就做好了..味道真的不错.

爆炒八爪鱼的烹饪技巧

八爪鱼剪开鱼头.去掉内脏.中间硬块的地方挑出牙齿..把有墨汁的眼睛去掉.撕去外皮.有老的吸盘的地方用手指刮一下.清洗干净. 八爪鱼焯水不能太久.久了口感又老又缩水. 喜欢的赶紧行动起来吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 楚楚爱厨房呀 编写，未经授权不得转载

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