爽口美味的凉拌荞麦冷面
精品
暑去秋来,一年四季就这样不断地轮回着。按常理来说,立秋就意味着夏日里的高温会逐渐消失,气温会一天天转凉,可事实却是立秋后的“秋老虎”会带着一波酷热继续让我们体验一把它的余威。所以这个时候我们还是要准备一些清凉爽口的食物,让身体平安度过春秋交接的时间段。凉拌面就是一个不错的选择,有菜有面,饱腹又营养。据传说早在唐代就有了吃凉面的习俗,那时叫“槐叶冷淘”。就是把面条用热水煮熟后再用冷水过凉,加入各种浇头即可食用。到明朝的时期,凉面的浇头就逐渐丰富起来,吃法也变多了。
夏天的时候我们总是吃冰凉爽口的冷面,那么今天我们来做一碗凉拌的冷面,它酸辣清香,有面、有菜、有鸡蛋,口感丰富,好吃又好看,特别有食欲哦,保证你吃了还想吃!
凉拌荞麦冷面的做法
凉拌荞麦冷面的烹饪技巧
1,拌面酱尽量现做现吃,如果做得比较多,做好后可以冷冻保存。
2,配菜的选择用多样化,是自己喜欢的就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-08-06
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