酸菜肉片

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一碗酸爽怡人的酸菜汤，可以包容鱼肉片、牛肉片、鸡肉片等多种肉类食材，肉片的介入让汤汁又多了几分鲜美味道，肉片提前用东古一品鲜特级酿造酱油和胡椒粉反复抓拌并腌制，让肉片更加嫩滑入味，可谓是肉嫩汤鲜，开胃有食欲。
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酸菜肉片的用料

鸡胸肉 150克 酸菜 400克
干辣椒 2个 淀粉 半汤匙
姜 15克 葱 1段
胡椒粉 0.5克 东古一品鲜酱油 3汤匙
盐 5克 食用油 2汤匙
芝麻油 1汤匙 白糖 5克

酸菜肉片的做法

#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解2

步骤2

肉、葱切片，姜切丝，酸菜清洗干净切丝备用。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解3

步骤3

肉片放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和1汤匙东古一品鲜酱油。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解4

步骤4

反复抓拌均匀。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解5

步骤5

静置20分钟。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解6

步骤6

起油锅放入食用油，油热后放入葱姜干辣椒炒香。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解7

步骤7

放入酸菜翻炒。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解8

步骤8

添加适量清水，烧开，再次放入东古一品鲜酱油、白糖和盐调味。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解9

步骤9

大火烧开。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解10

步骤10

放入肉片。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解11

步骤11

煮至肉片成熟。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解12

步骤12

淋入芝麻油增香，关火出锅。
#不容错过的鲜美滋味#酸菜肉片的做法图解13

步骤13

盛入汤碗中，上桌即食。

酸菜肉片的烹饪技巧

选用东古一品鲜酱油腌制肉片，味道香浓鲜美，肉嫩汤鲜。 鸡胸肉可更换成自己喜欢的其它肉类食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 晚餐 东古

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