一人食&家庭版葱油拌面

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这届奥运其他的都不说宁波出战七人，得五金简称“宁波五金” 真是给力，看的我热血沸腾所以今日一人食系列简单做个面祝大家都顺顺利利平平安安健健康康的归来
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

葱油拌面的用料

新鲜面条 150g	小葱 1把
生抽 4勺	老抽 1勺
耗油 1勺	虾皮 1小把
冰糖 8克	食用油 20ml

葱油拌面的做法

步骤1

小葱一把择洗干净

步骤2

切成段

步骤3

锅中下油烧七成热

步骤4

加入葱段小火煸炒

步骤5

至微微发黄

步骤6

加入冰糖继续小火煸炒糖色

步骤7

加入生抽老抽耗油虾皮

步骤8

烧开

步骤9

稍微去下水汽收汁即可出锅另起一锅水烧开

步骤10

下面

步骤11

面煮八成熟捞出不要过熟，会软趴趴不好吃

步骤12

淋噗适量葱油少量多次加不然一下整咸了就不好了

步骤13

来一口叭

葱油拌面的烹饪技巧

加虾皮耗油更能提升料汁的鲜美程度没有也可不放哈不管你用什么面条，一定记得不能煮太软烂，八分熟即可，口感最好除了油量有点高，需要顾及下热量，对于减肥中的我不太友好，其他都没毛病，要么？我下次弄个少油版的？可以考虑下不需要太考虑热量的，直接盘它就是了！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-08

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分类：咸鲁菜煮下酒菜私房菜

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