茄汁狮子头

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肉嫩到流汁水的狮子头，加上番茄一起烧，鲜香软嫩狮子头裹上一层酸甜的番茄汁，口感更加丰富，酸酸甜甜超级开胃，食欲大增！
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

茄汁狮子头的用料

肥瘦肉馅 200克 藕 1/2节
香葱 2根 香菜 1根
姜 6片 蒜 2瓣
盐 3克 蚝油 2勺
酱油 1勺 香油 1勺
花椒粉 1勺 白胡椒粉 少许
玉米淀粉 3克 蛋清 1个
浓汤宝 半盒 番茄沙司 30克

茄汁狮子头的做法

#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解1

步骤1

准备好肥瘦肉馅儿。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解2

步骤2

准备好藕、香葱、姜、香菜。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解3

步骤3

葱姜切碎放入肉馅中。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解4

步骤4

藕叉丝儿切碎。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解5

步骤5

藕放入肉馅中，放入盐、蚝油、酱油、花椒粉、白胡椒粉、香油、淀粉、蛋清、浓汤宝。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解6

步骤6

肉馅儿搅匀备用。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解7

步骤7

锅中倒入油，加热至五成热，逐渐下入狮子头。中小火炸至金黄，翻面继续炸。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解8

步骤8

炸好狮子头捞出备用。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解9

步骤9

准备好蒜末、香菜末。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解10

步骤10

锅中倒入少许油，放入蒜末爆香，放入番茄沙司。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解11

步骤11

倒入少许水，煮两分钟入味。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解12

步骤12

撒上香菜末即可出锅了。
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解13

步骤13

在狮子头上浇上茄汁，一盘漂亮的茄汁狮子头就上桌了！
#我的养生日常-远离秋燥#茄汁狮子头的做法图解14

步骤14

酸酸甜甜超级好看、超级好吃！

茄汁狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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