爆炒猪心

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爆炒猪心的用料

猪心 半个 姜蒜 3瓣
淀粉 1勺 醋 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
油盐 适量 胡萝卜 半根
青椒 1个

爆炒猪心的做法

爆炒猪心的做法图解1

步骤1

猪心切片，用盐和黄酒腌制半个小时，烧前冲洗，再放生粉搅拌均匀备用。
爆炒猪心的做法图解2

步骤2

准备好配菜
爆炒猪心的做法图解3

步骤3

放入油，热了放入姜蒜。
爆炒猪心的做法图解4

步骤4

倒入猪心翻炒，待猪心变色了就可以盛出来备用。
爆炒猪心的做法图解5

步骤5

重起油锅放入配菜翻炒。
爆炒猪心的做法图解6

步骤6

再把刚才的猪心倒入锅中，继续翻炒，在放入料酒，酱油，少量白砂糖。继续翻炒。
爆炒猪心的做法图解7

步骤7

出锅啦

爆炒猪心的烹饪技巧

猪心一定要漂洗干净，炒的时候不能烧太久，炒猪心要大火快炒，要不然容易老！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 安静qxf 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下酒菜 锅具

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