奶香紫薯小馒头

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奶香紫薯小馒头的用料

中筋粉 400g 纯牛奶 150ml
酵母 4克 紫薯 一个(大约80g)
清水 100ml

奶香紫薯小馒头的做法

奶香紫薯小馒头的做法图解1

步骤1

紫薯一小个，洗净去皮切片，上锅蒸熟。
奶香紫薯小馒头的做法图解2

步骤2

220g面粉，150ml纯牛奶，2g酵母粉，全部放入面包机，启动和面程序，先和一个白色面团，没有面包机直接用手揉也可以。
奶香紫薯小馒头的做法图解3

步骤3

180g面粉，蒸好的紫薯，100ml水，2g酵母粉，全部放进面包机，启动和面程序，和一个紫色面团。
奶香紫薯小馒头的做法图解4

步骤4

两个面团放进大碗里，盖上保鲜膜，自然发酵至大概两倍大，发酵时间看温度决定。
奶香紫薯小馒头的做法图解5

步骤5

这是发好的样子。
奶香紫薯小馒头的做法图解6

步骤6

发好的面团拿出来放在案板上，揉一会排气，然后分别切成两份。
奶香紫薯小馒头的做法图解7

步骤7

各取一份，擀薄。
奶香紫薯小馒头的做法图解8

步骤8

白色在下，紫色在上，叠在一起，再擀薄一下。
奶香紫薯小馒头的做法图解9

步骤9

卷起来。
奶香紫薯小馒头的做法图解10

步骤10

切成均匀的小份。
奶香紫薯小馒头的做法图解11

步骤11

里面花纹很漂亮。
奶香紫薯小馒头的做法图解12

步骤12

再把剩下的两个面团擀薄，紫色在下，白色在上。
奶香紫薯小馒头的做法图解13

步骤13

卷起来。
奶香紫薯小馒头的做法图解14

步骤14

切成均匀等份。
奶香紫薯小馒头的做法图解15

步骤15

蒸锅加水，蒸盘保持干燥，刷点油。
奶香紫薯小馒头的做法图解16

步骤16

把馒头分两层放进锅里。
奶香紫薯小馒头的做法图解17

步骤17

盖上盖子，二次发酵至大概1.5倍大，然后开火蒸二十分钟。
奶香紫薯小馒头的做法图解18

步骤18

蒸好啦，好可爱。
奶香紫薯小馒头的做法图解19

步骤19

好看又好吃。
奶香紫薯小馒头的做法图解20

步骤20

特别松软。

奶香紫薯小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 ヾ(＾。^*)蛋黄酥 编写，未经授权不得转载

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