蒸鲈鱼

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立秋后虽日渐转凉，但秋老虎有恃无恐。给这道蒸鲈鱼增加了花椒和蒜蓉剁椒酱这两位料，胃口大开，详情见下方菜谱哦
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 半条约450克 葱（绿色部分） 30g
姜 10g 料酒 2汤匙
生抽 3调味匙 食用油 适量
蒜蓉剁椒酱 一勺 花椒 约20粒

蒸鲈鱼的做法

蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#的做法图解1

步骤1

给鱼放约三勺料酒和适量盐，码上葱和姜，腌制约20分钟
蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#的做法图解2

步骤2

把水烧开后，再放上鲈鱼，蒸10分钟左右，鱼厚就多蒸两分钟
蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#的做法图解3

步骤3

到时间后关火，取出倒掉腥水，把生姜和葱也夹出来扔掉。小心烫哦
蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#的做法图解4

步骤4

在鱼上放新的葱花，和一勺蒜蓉剁椒酱
蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#的做法图解5

步骤5

锅内烧油，油热后放入花椒
蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#的做法图解6

步骤6

将花椒油淋到葱花上
蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#的做法图解7

步骤7

最后倒入适量生抽即可
蒸鲈鱼#我的养生日常-远离秋燥#的做法图解8

步骤8

成品图，是不是很简单。增加了花椒油和蒜蓉剁椒酱更香更开胃

蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 罗罗小食 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 下酒菜 私房菜 宴客菜 锅具

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