焖煎豆腐

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何怼怼
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焖煎豆腐的用料

豆腐 450g 鸡蛋 1个
蒜 3瓣 小葱 1棵
青红椒 各1个 木耳 20克
六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
糖 10克 淀粉 适量

焖煎豆腐的做法

#巨下饭的家常菜#焖煎豆腐的做法图解1

步骤1

1.准备好食材。
#巨下饭的家常菜#焖煎豆腐的做法图解2

步骤2

2豆腐切块，青红辣椒切段，蒜仔拍碎，生姜切片，小葱切小圈。
#巨下饭的家常菜#焖煎豆腐的做法图解3

步骤3

3.鸡蛋打散，切好的豆腐放蛋液吐，二面都沾上蛋液。
#巨下饭的家常菜#焖煎豆腐的做法图解4

步骤4

4.锅里烧油热，沾满蛋液的豆腐放锅里二面煎一下。
#巨下饭的家常菜#焖煎豆腐的做法图解5

步骤5

4. 煎豆腐时调个料汁，把蚝油，酱油，糖淀粉加5勺清水调和一下。放一边备用。
#巨下饭的家常菜#焖煎豆腐的做法图解6

步骤6

5.豆腐煎到二面金黄盛出备用，用锅底剩的底油炒一下姜片和大蒜，炒出香味放木耳青红椒，在倒入煎好的豆腐和调好的料汁，盖上盖子，收一下汁。
#巨下饭的家常菜#焖煎豆腐的做法图解7

步骤7

6. 汁收的不多了，这菜也就好了。豆腐补充蛋白质，木耳清肺，在配上一碗米饭，好怕又吃多呢。

焖煎豆腐的烹饪技巧

最好用不粘锅，这样煎豆腐时，油可以少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 何怼怼 编写，未经授权不得转载

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