不粘皮的香煎多春鱼

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糊涂小仙lanyouyou
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多春鱼非常营养，小鱼煎起来又酥又香，当小零嘴也合适。

香煎多春鱼的用料

多春鱼 7-8条 香菜（装饰） 适量
柠檬 2-3片 植物油 适量
腌鱼调味料： 黑胡椒粉 适量
料酒 适量 盐 适量
裹鱼粉： 面粉 适量
盐 适量 五香粉 适量

香煎多春鱼的做法

不粘皮的香煎多春鱼的做法图解1

步骤1

将多春鱼洗净，不用剖开，直接去鳃的时候将肠子拉出来，保留鱼籽。
不粘皮的香煎多春鱼的做法图解2

步骤2

洗好的多春鱼吸干水。
不粘皮的香煎多春鱼的做法图解3

步骤3

放入腌鱼的调味料，腌制15分钟以上。
不粘皮的香煎多春鱼的做法图解4

步骤4

在盘中倒入裹鱼粉，混合均匀。
不粘皮的香煎多春鱼的做法图解5

步骤5

腌好后用厨房用纸吸干之前的调味料。
不粘皮的香煎多春鱼的做法图解6

步骤6

将鱼放入裹鱼粉。
不粘皮的香煎多春鱼的做法图解7

步骤7

鱼的两面均匀的裹上粉，裹好拎起来的时候稍微抖一抖，将多余的粉抖去。
不粘皮的香煎多春鱼的做法图解8

步骤8

煎锅加热充分后，放入适量的油，将裹好粉的鱼放入煎锅中。
不粘皮的香煎多春鱼的做法图解9

步骤9

两面煎至焦黄出锅，撒上香菜，挤上适量柠檬汁。
不粘皮的香煎多春鱼的做法图解10

步骤10

酥脆美味，回味无穷

香煎多春鱼的烹饪技巧

裹粉之前，鱼一定要吸干水；煎锅要加热得比较充分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 糊涂小仙lanyouyou 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 下酒菜 宴客菜 午餐

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