秘制烤羊腿

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朱爱凝
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去郊区一家著名的宁夏清真馆子吃了烤羊腿，家人们念念不忘，回来复刻一下，得到好评，老公说：比馆子里的还好吃
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秘制烤羊腿的用料

羊前腿 带骨2.4斤 东古一品鲜 2勺
海盐 10克 孜然 2大勺
辣椒面 适量 五香粉 1勺
料酒 1勺 啤酒 半罐
油 1汤匙 糖 5克
洋葱 半个 姜 3片
柠檬 1个 土豆 2个
胡萝卜 1根

秘制烤羊腿的做法

秘制烤羊腿的做法图解1

步骤1

羊前腿洗净晾干
秘制烤羊腿的做法图解2

步骤2

在腿上划上花刀
秘制烤羊腿的做法图解3

步骤3

反面也要划
秘制烤羊腿的做法图解4

步骤4

准备好材料
秘制烤羊腿的做法图解5

步骤5

当然还要有东古一品鲜酱油
秘制烤羊腿的做法图解6

步骤6

洋葱切丝，姜切片
秘制烤羊腿的做法图解7

步骤7

把羊腿放入盆中撒上海盐，用手搓匀
秘制烤羊腿的做法图解8

步骤8

再加东古一品鲜、料酒、油、糖，五香粉搓匀
秘制烤羊腿的做法图解9

步骤9

再加入孜然粉
秘制烤羊腿的做法图解10

步骤10

加入辣椒粉搓匀
秘制烤羊腿的做法图解11

步骤11

再加入柠檬片
秘制烤羊腿的做法图解12

步骤12

用保鲜膜把羊腿裹住腌制4小时
秘制烤羊腿的做法图解13

步骤13

烤箱200度提前预热
秘制烤羊腿的做法图解14

步骤14

把腌好的羊腿拿出放入锡纸
秘制烤羊腿的做法图解15

步骤15

用锡纸把羊腿包好
秘制烤羊腿的做法图解16

步骤16

放入烤箱烤40分钟
秘制烤羊腿的做法图解17

步骤17

土豆胡萝卜切成滚刀块
秘制烤羊腿的做法图解18

步骤18

加入油、盐、孜然
秘制烤羊腿的做法图解19

步骤19

拌匀
秘制烤羊腿的做法图解20

步骤20

烤了40分钟的羊腿
秘制烤羊腿的做法图解21

步骤21

去掉油和水，翻个面
秘制烤羊腿的做法图解22

步骤22

加上土豆胡萝卜
秘制烤羊腿的做法图解23

步骤23

放烤箱再烤15分钟
秘制烤羊腿的做法图解24

步骤24

拿出后，再倒掉烤出的油和水分
秘制烤羊腿的做法图解25

步骤25

换一张锡纸把羊腿正面放上面
秘制烤羊腿的做法图解26

步骤26

土豆胡萝卜放在另一烤盘上，放入烤箱200度烤箱15分钟
秘制烤羊腿的做法图解27

步骤27

烤好的土豆和胡萝卜
秘制烤羊腿的做法图解28

步骤28

把土豆胡萝卜放在下面，把羊腿放在土豆胡萝卜上，放三片柠檬
秘制烤羊腿的做法图解29

步骤29

羊腿的表面烤干了
秘制烤羊腿的做法图解30

步骤30

成品图
秘制烤羊腿的做法图解31

步骤31

成品图

秘制烤羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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