消耗淡奶油的奶油小餐包

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菩提姝姝
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奶油小餐包的用料

高筋面粉 400g 淡奶油 200克
细砂糖 40g 全蛋液 50克
酵母 5克 盐 3g
奶粉 20克 清水 70克

奶油小餐包的做法

消耗淡奶油的奶油小餐包的做法图解1

步骤1

把面粉，酵母，糖，盐，奶粉放入厨师机用2档混合均匀
消耗淡奶油的奶油小餐包的做法图解2

步骤2

混合好的面粉，加入鸡蛋，淡奶油，清水。 启动厨师机和面，开2档2分钟，5档5分钟，这个时候面团已经有比较厚的膜，继续开2到2分钟，4档5分钟，就可以撑出很薄的手套膜
消耗淡奶油的奶油小餐包的做法图解3

步骤3

把面团整形，整成光滑的面团，直接放在厨师机缸里松弛10分钟，盖上一个密封的锅盖，没有锅盖用保鲜膜也可以
消耗淡奶油的奶油小餐包的做法图解4

步骤4

松弛好的面团分成16份小剂子，并且整形成小球形 ，放入不粘烤盘中，我用了28*28的型号
消耗淡奶油的奶油小餐包的做法图解5

步骤5

放入蒸烤箱发酵，菜单键46一键启动，(没有蒸烤箱的用40度40分钟左右，以发满整个烤盘即可 ，同时烤箱内放一碗水，增加发酵湿度)
消耗淡奶油的奶油小餐包的做法图解6

步骤6

筛一点高筋面粉在发酵好的面团上，这个时候可以预热蒸烤箱，140度10分钟
消耗淡奶油的奶油小餐包的做法图解7

步骤7

把烤盘放入预热好的蒸烤箱中，自动菜单键28号，一键启动即可(没有蒸烤箱的可以用140度烤40分钟)
消耗淡奶油的奶油小餐包的做法图解8

步骤8

美味出炉

奶油小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 菩提姝姝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 伊可新

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