咖喱土豆鸡肉饭

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咖喱土豆鸡肉饭的用料

土豆 1个 鸡胸肉 一块
咖喱 两块 红萝卜 1根
葱段 3个 姜片 4片
料酒 2小勺 盐 少许
洋葱 大半个（或一小个） 蒸好米饭 适量
黑芝麻 少许

咖喱土豆鸡肉饭的做法

咖喱土豆鸡肉饭的做法图解1

步骤1

先把鸡肉切小块（方便入味），用料酒，盐、葱段姜片腌制15分钟，这个时间，把洋葱、土豆、胡萝卜切小块，备用。

步骤2

热锅凉油，下鸡肉炒到变色（我喜欢炒到有点焦黄才盛出）盛出备用。把葱姜挑出来。

步骤3

热锅放少许植物油，放洋葱炒出香味，放土豆和胡萝卜，翻炒一会儿，倒入鸡肉，倒入淹没菜的水，大火炖到土豆用筷子一夹就烂，放入咖喱块，不停翻炒，防止粘锅，等到汤汁粘稠，即可关火。

步骤4

把米饭盛进米饭碗中，压实中后，倒扣到一个大一点的平盘的一侧，米上撒上少许黑芝麻，另一侧浇上菜。如果想更美观，可以事先准备几朵西兰花，用滴了油和盐的水焯熟摆盘。

咖喱土豆鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 丸子Love 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 盖浇饭

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