油焖素什锦

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总在酱货店买，十块钱就一点儿，自己做十几块钱成本能做一大盆，一点儿不亚于买的味道

油焖素什锦的用料

木耳 少许 生花生米 一小把儿
烤麸 一块 面筋 三块
腐竹 一根 水发冬笋 一小块儿
香菇 一把儿 大料 两三个
酱油 适量 耗油 适量
料酒 一勺 盐 山许
糖 适量 老抽 一点儿
香油 少许

油焖素什锦的做法

油焖素什锦的做法图解1

步骤1

泡发好各种该泡的食材，切成小块儿，面筋手撕
油焖素什锦的做法图解2

步骤2

所有食材焯水，面筋有油单焯水，木耳时间别太长，控干水份
油焖素什锦的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油热放大料炸出香味儿烹入酱油耗油料酒，除了木耳放入全部食材炒匀，加水盐糖，根据颜色深浅加老抽调色，水少了时加木耳转大火收汁，淋点儿香油，放凉了再吃

油焖素什锦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 我不更名 编写，未经授权不得转载

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