马铃薯籺(软糯咸香的广东小食)
精品
独家
马铃薯籺是广东高州一种小食,阿姨曾给我做过,一家人都痴迷于那种软糯咸香,于是学着做起来。
马铃薯籺的做法
步骤2
腊肠切丁,虾米泡十分钟,剪成丁,油锅小火炒熟。
步骤3
马铃薯压成泥,拌入炒好的腊肠虾米丁。趁热倒进生粉和小半碗水。
步骤4
揉成一团,压成巴掌大小,1cm厚的饼。揉的时候可以加一点花生油在手上,水也是少量少量加进去的。
步骤5
蒸盘抹上厚厚一层花生油,免得粘底,上锅水开大火转中火蒸10分钟。放凉撒点白芝麻在顶面装饰,切成长条,平底锅放花生油小火煎至两面金黄,上盘!
步骤6
香酥软糯,还饱肚子,虾米和腊肠带出淡淡的咸香味,超级爱吃!其余没煎的,一个装一个食品袋,放冰箱0度保存,想吃就又拿出来解冻、切片、煎香,10分钟就能有得吃,很方便。
马铃薯籺的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-08-22
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