如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜

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给家里人做蒸猪肘，剩下的猪肘汤扔掉太可惜了，买一盆鸡毛菜烫来吃。 可是，可是，到了第二天鸡毛菜烂了一大半，只能从冰箱里翻出来颗娃娃菜，烫杂菜！
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猪肘浓汤烫杂菜的用料

鸡毛菜 800克 猪肘 1个
娃娃菜 1颗 八角 3个
桂皮 1块 香叶 3片
花椒 20粒 生姜 2块
大葱 1根

猪肘浓汤烫杂菜的做法

#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解1

步骤1

给小孩做东北蒸猪肘，买了一个猪肘。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解2

步骤2

洗干净焯水。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解3

步骤3

猪肘焯水后，下锅烀。八角桂皮香叶花椒生姜葱这些一起下锅，大火15分钟，小火半个小时吧，出锅。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解4

步骤4

猪肘剔骨，肉拿去蒸了。剩下骨头和烀肉的原汤。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解5

步骤5

把汤里面的各类配料捞干净，剩下一块骨头，想着猪肘骨头包在肉里面，没怎么直接煮到，就进一步煮了半个多小时的骨头，算是把这个猪肘的营养价值榨干了，哈哈。这个汤的闻起来就好香呀，胶质丰富！
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解6

步骤6

鸡毛菜原本一大盆。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解7

步骤7

冰箱里放了一天，烂了一大半，是说明没有防腐剂吗，哈哈。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解8

步骤8

感觉鸡毛菜不够，冰箱里翻出来一颗娃娃菜，切出来。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解9

步骤9

先放娃娃菜梗。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解10

步骤10

娃娃菜梗软了之后放白菜叶。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解11

步骤11

白菜叶软了之后放鸡毛菜。
#巨下饭的家常菜#如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法图解12

步骤12

鸡毛菜断生就出锅！ 可能是煮肉的时候放的姜多了一些，肉汤又收的太少了，汤和菜都有点辣，还有点点苦。看来是榨的太干了，哈哈哈。

猪肘浓汤烫杂菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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