100个吐司练习No.39 颜值在线的西瓜吐司‼️超详细步骤

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叶婉婷💪你是最棒的

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抓住夏天的尾巴一起来吃西瓜啊好吃又好玩别看很多层颜色其实很简单哈一起来试试吧海氏M5轻音厨师机海氏C40烤箱 450克吐司盒1个上160/下190

西瓜吐司的用料

高粉 260克	白糖 30克
鸡蛋 1个	鲜酵母 9克
盐 3克	冰牛奶 190
黄油 30克	红曲粉 4克
抹茶粉 2克	竹炭粉 1克

西瓜吐司的做法

步骤1

1⃣️、除盐和黄油外的所有材料放入海氏M5轻音厨师机中。 2⃣️、选择设定的自定义和面模式。默认是20分钟、4档。把时间调整为15分钟 3⃣️、8分钟后已经有比较结实的粗膜了。打开放入黄油和盐。继续和面 4⃣️、15分钟结束。可以扯出韧性很好的手套膜就成功了 5⃣️、面团分成4份。分别15克、90克、140克、250克 6⃣️、15克的➕1克竹炭粉、140克的➕2克抹茶粉、250克的➕4克红曲粉。分别揉匀 ⚠️可以少量水把粉类化开。就很好揉匀了

步骤2

7⃣️、先把红色面团擀成长方形。宽度和吐司盒底部一样宽。均匀撒上巧克力豆。然后卷起来 8⃣️、绿色面团擀成长方形。把红色的放上面卷起来。在擀白色面团把黑色面团搓成四条横着放在上面做西瓜皮的纹路。然后把它翻过来。刚才卷好的绿色面团放上去卷起来。 9⃣️、放入吐司盒二发7-8分满。提前预热烤箱上160/下190。烘烤28分钟 1⃣️0⃣️、出炉倒扣晾凉再切片哦