自制香麻花椒油

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江好先生
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正是新鲜花椒上市的时候，准备做凉拌菜的调料之一—花椒油，自己做的花椒油又麻又香，绝对放心。

香麻花椒油的用料

新鲜青花椒 1.5斤 菜籽油 3斤

香麻花椒油的做法

自制香麻花椒油的做法图解1

步骤1

把买回来的鲜花椒择出里面的叶子和杂质
自制香麻花椒油的做法图解2

步骤2

放入盆中快速清洗干净
自制香麻花椒油的做法图解3

步骤3

清洗干净的花椒沥干水分
自制香麻花椒油的做法图解4

步骤4

沥干水分的花椒放入大一点的带盖的盆里，菜油烧9成热慢慢淋入花椒盆里，盖上盖子3天后把油倒出装瓶即可。

香麻花椒油的烹饪技巧

1、热油一定要慢慢倒入花椒里，防止油沸腾后溢出来。 2、装油的瓶子最好放在避光的柜子里。这样一年都不会变味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 江好先生 编写，未经授权不得转载

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