小米蒸丸子

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红•宏
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小米吸收了肉的汤汁更香了，肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。

小米蒸丸子的用料

小米 半碗 猪里脊 350克
香菇 1个 小葱 2颗
料酒 1勺 胡椒粉 少许
生粉 少许 盐 适量
生姜 1块 生抽 适量
老抽 少许 清水 少许
芝麻油 少许 白糖 少许
枸杞 8粒

小米蒸丸子的做法

小米蒸丸子的做法图解1

步骤1

小米清洗干净浸泡2小时
小米蒸丸子的做法图解2

步骤2

香菇用盐和面粉清洗干净，里脊肉用清水清洗干净
小米蒸丸子的做法图解3

步骤3

准备小葱和生姜
小米蒸丸子的做法图解4

步骤4

里脊肉切成片再剁成肉泥
小米蒸丸子的做法图解5

步骤5

香菇切成小丁，生姜切成末，小葱切成葱花，和肉末一同放进碗里
小米蒸丸子的做法图解6

步骤6

里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，胡椒粉，白糖和生粉
小米蒸丸子的做法图解7

步骤7

用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油
小米蒸丸子的做法图解8

步骤8

用手抓拌均匀
小米蒸丸子的做法图解9

步骤9

用手团成一个丸子
小米蒸丸子的做法图解10

步骤10

小米空干水分
小米蒸丸子的做法图解11

步骤11

团好的肉丸放在小米上面滚动，使全身都粘上小米
小米蒸丸子的做法图解12

步骤12

水开上锅蒸25分钟关火
小米蒸丸子的做法图解13

步骤13

枸杞用清水清洗干净
小米蒸丸子的做法图解14

步骤14

用枸杞装饰一下
小米蒸丸子的做法图解15

步骤15

开吃

小米蒸丸子的烹饪技巧

肉丸也可以用糯米，我觉得小米更有营养，更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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