青瓜炒肉

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爽脆的青瓜和嫩滑的瘦肉一起搭配好滋味！家常菜的简单做法，既下饭又好吃。
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青瓜炒肉的用料

青瓜 1条 瘦肉 150克
蒜粒 适量 油 适量
盐 适量 生粉 1勺

青瓜炒肉的做法

#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解1

步骤1

准备材料，青瓜削皮，但也不要全部削完，留点皮可以保持爽脆口感
#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解2

步骤2

青瓜切块，蒜切碎，瘦肉切片，备用
#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解3

步骤3

切好的瘦肉装碗，加入少许盐、酱油，1勺生粉，适量花生油，搅拌均匀
#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解4

步骤4

腌制3分钟，期间不时搅拌一下，均匀入味
#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油，爆香蒜碎
#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解6

步骤6

倒入青瓜大火翻炒，加入少许盐（因为瘦肉已经有盐腌制了，怕青瓜不入味，所以按照青瓜的量加盐放锅里翻炒）
#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解7

步骤7

翻炒至5成熟（大火约3分钟）
#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解8

步骤8

倒入瘦肉，继续大火翻炒1-2分钟
#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解9

步骤9

确保瘦肉熟了即可出锅，这时的青瓜大概7-8成熟，正好是爽脆的口感
#“佳”节好滋味#青瓜炒肉的做法图解10

步骤10

爽脆还吃下饭的青瓜炒肉就做好啦～

青瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 午餐 晚餐

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