最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏

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“一生一柿”都有“好事花生”，今年很火的月饼造型，寓意也特别好，赶快收藏做起来。

好事花生月饼的用料

广式月饼粉 200g 转化糖浆 150g
花生油 50g 抹茶粉 1g
流心馅 50g 白豆沙料 200g
五仁馅料 200g

好事花生月饼的做法

最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解1

步骤1

转化糖浆，花生油称量一起并搅拌至乳化状态；
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解2

步骤2

转化糖浆，花生油称量一起并搅拌至乳化状态；
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解3

步骤3

搓成光滑的面团
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解4

步骤4

分别分出30g加入1g抹茶粉搓揉均匀，175g加入10g黄金芝士粉
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解5

步骤5

搓揉均匀；
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解6

步骤6

分割馅料五仁馅料每份30g，白豆沙每份25g并包裹5g流心，搓圆备用；
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解7

步骤7

将松弛的月饼面团分割，原味每份20g黄金芝士每份20g，抹茶为柿子的叶子每份3g；
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解8

步骤8

将黄金芝士饼皮做为柿子身包裹馅料收紧收口，
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解9

步骤9

制作柿子月饼，将抹茶饼皮放入模具中，并按压出柿子叶子型，将黄金芝士柿子团放入模具中
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解10

步骤10

按压成型；
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解11

步骤11

制作花生月饼，将原味饼皮包裹五仁馅料，并收紧收口，
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解12

步骤12

按压成型；
最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏的做法图解13

步骤13

放入烤箱中层，采用上火180度烤制10分钟，取出凉至常温，表面刷一层蛋液，在回炉烤制5分钟，反复两次即可；烤焙柿子的时候表面加上锡纸防止柿子叶上色。

好事花生月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
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