木康蛋糕

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mimi虞
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适合夏天的甜品，不用开烤箱 老师的配方很好，记录一下以后不会忘

木康蛋糕的用料

消化饼干 100克 淡奶油 350克
炼奶 90克 牛奶 65克
奶油奶酪 75克 吉利丁片 5克
冰水 适量

木康蛋糕的做法

木康蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干用擀面杖压碎备用
木康蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片用冰水泡软后加入牛奶中，隔热水融化
木康蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪提前室温软化，用电动打蛋器低速打至顺滑，分次加入牛奶，每次搅打均匀后再加入下一次
木康蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打发至浓稠酸奶状
木康蛋糕的做法图解5

步骤5

加入炼奶继续打发至有明显纹路7成发状态
木康蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3淡奶油加入奶油奶酪中翻拌均匀，再把搅匀的奶酪糊倒回到奶油中拌匀 然后取一个膜具一层饼干削一层奶酪糊，最上面再撒一层饼干削，最后放冰箱冷藏过夜

木康蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 mimi虞 编写，未经授权不得转载
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