土豆蘑菇

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☘️土豆新做法，将土豆做成蘑菇的样子；爽滑Q弹好吃又好看，老人和孩子都爱吃！
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

土豆蘑菇的用料

土豆 260克 肉末 45克
干香菇 30克 木薯粉 70克
独蒜 3个 小米椒 1个
葱 2克 酱油 3勺
蚝油 1勺 盐 2克
玉米淀粉 2勺 细砂糖 1勺

土豆蘑菇的做法

土豆蘑菇的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料！
土豆蘑菇的做法图解2

步骤2

土豆削好皮切成薄片上锅蒸熟.
土豆蘑菇的做法图解3

步骤3

蒜头剁成碎末，小米椒切成小圈备用.
土豆蘑菇的做法图解4

步骤4

肉末加入2克盐，1勺六月鲜12克轻盐特级杜蛎酱油，1勺玉米淀粉和适量食用油；搅拌均匀腌制一会儿.
土豆蘑菇的做法图解5

步骤5

调个芡汁：碗中加入2勺六月鲜轻盐12克特级杜蛎酱油，1勺味达美臻品蚝油，1勺细砂糖，1勺玉米淀粉和适量清水搅拌均匀备用.
土豆蘑菇的做法图解6

步骤6

蒸好后用擀面杖捣成泥，加入70克木薯粉.
土豆蘑菇的做法图解7

步骤7

抓拌均匀揉成面团. 小贴士：木薯粉可以根据蒸好的土豆水分来加入适量木薯粉，可以揉成面团即可.
土豆蘑菇的做法图解8

步骤8

取适量的面团，揉成光滑的小圆球，再用瓶给它盖个印. 小贴士：瓶口涂抹点食用油方便操作.
土豆蘑菇的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量清水煮沸后，加入土豆蘑菇煮至浮起大概2分钟左右.
土豆蘑菇的做法图解10

步骤10

捞起过一下凉水更Q弹.
土豆蘑菇的做法图解11

步骤11

起锅热油放入蒜末，小米椒炒香；再加入肉末和香菇丁一起翻炒片刻.
土豆蘑菇的做法图解12

步骤12

倒入调好的芡汁水.
土豆蘑菇的做法图解13

步骤13

加入土豆蘑菇大火收汁关火出锅.
土豆蘑菇的做法图解14

步骤14

装盘撒上葱花开吃.
土豆蘑菇的做法图解15

步骤15

爽滑Q弹，大人小孩都爱吃.

土豆蘑菇的烹饪技巧

1.木薯粉可以根据蒸好的土豆水分来加入适量，可以揉成面团即可. 2.瓶口涂抹食用油方便操作. 3.出锅前尝试一下味道，根据自己的口味适当调整.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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