腌萝卜条
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萝卜条真是最好吃的,咸菜了。看了很多短视频,也问了很多人怎么做,实验了好多次,失败了好多次最后总结出来成功做萝卜条的方法,希望大家能一次成功
腌萝卜条的做法
步骤1
萝卜切片再中间划小条不要切断哦,先放盆里撒盐腌制3-4小时杀出水分,这样萝卜容易晒干,盐稍微多一点保证每个萝卜片都能有盐。 在挂好在晾衣架上放太阳下晒,杀出水分后不要清洗,直接拿出去晒,有盐份包裹的萝卜条可以防蚊虫也保证晾晒隔一天夜不会坏。步骤2
晒干是这样的,手摸上去都是干干的,春天里我是第一天中午晒的第二天下午晒好。 这个晾晒时间不一样定,第一天傍晚就去看一下有没有晒干,要是没干不要收回来就放外面直到第二天下午就干了。这个最多晒48小时,也就是两天。腌萝卜条的烹饪技巧
重点就是一点要撒盐杀出萝卜的水分,也不要再清洗盐份后再晒,要不一定晒不干,湿呼呼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-03
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