照烧鸡腿（懒人版）

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小青柑xixi
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主要是懒，所以买了酱，自己做酱也是可以的，只是好麻烦嘛

照烧鸡腿的用料

鸡腿 3个 玉米油 2克
腌制材料: 食盐 1克
黑胡椒 0.5克 料酒（白酒） 10ml
烧汁: 零卡照烧酱 40g
水 100ml

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿（懒人版）的做法图解1

步骤1

琵琶腿去骨，用刀背将腿子肉敲打松散后，将腌制用的调料加入鸡腿抓匀腌制1个小时
照烧鸡腿（懒人版）的做法图解2

步骤2

照烧酱用清水调匀，调散备用
照烧鸡腿（懒人版）的做法图解3

步骤3

不粘锅喷少许玉米油，将鸡腿一个个展开，先煎带皮面，成型后煎肉肉面
照烧鸡腿（懒人版）的做法图解4

步骤4

鸡腿煎至两面微黄断生后，加入照烧汁，小火炖煮，中途记得翻面，让两面均匀入味
照烧鸡腿（懒人版）的做法图解5

步骤5

小火炖煮
照烧鸡腿（懒人版）的做法图解6

步骤6

至到鸡肉开始上色，照烧汁比之前少了三分二的时候就可以起锅
照烧鸡腿（懒人版）的做法图解7

步骤7

将鸡腿肉切块放到米饭上面，再将锅内剩余的浓汁淋到鸡腿肉上面即可开吃
照烧鸡腿（懒人版）的做法图解8

步骤8

我是网上买的酱

照烧鸡腿的烹饪技巧

1.照烧酱:酱油（海天一品鲜90g老抽10g）100g，味淋（米酒加糖熬煮至糖化就OK）50g，糖150g（代糖），米酒50g，熬煮至糖全部融化，酱料浓稠就好，用不完的可以找罐子储存起来♥☞材料以酿造为标准买就好，我是家里有啥就用啥做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-04

©本菜谱的做法由 小青柑xixi 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 粤菜 下酒菜 宴客菜
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