卷心菜酱香饼

卷心菜酱香饼

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有些菜的出现，就是为了拯救我们既嘴馋，又不想胖的心思； 这道卷心菜酱香饼，就是个中典范~ 今天做的菜饼版酱香饼，用的食材相当常见； 做法也远远比面制版简单，关键是味道还不输。 就挺绝的！ 卷心菜丝跟土豆丝做饼皮，前者脆甜，后者富有淀粉物质。 这个混拼的菜饼，要比面制清爽上许多； 番茄酱跟蚝油调的刷饼汁，极简又极合适。 作为一个资深的酱香饼爱好者，以前一次能吃半斤酱香饼； 学做了这个版本，一发不可收拾，直奔一斤去了！ 还好，菜总归要比面碳水低多了...

卷心菜酱香饼的用料

卷心菜酱香饼：卷心菜 150g 土豆丝 150g
虾粉 1g 盐 3g
鸡蛋 2个 番茄酱 30g
蚝油 10g 装饰：葱花 少许
熟白芝麻 少许

卷心菜酱香饼的做法

卷心菜酱香饼的做法图解1

步骤1

1.将卷心菜洗净切丝，土豆切丝后泡入清水洗去土豆淀粉，沥干水分备用
卷心菜酱香饼的做法图解2

步骤2

2.碗中加入卷心菜丝、土豆丝、虾粉、盐、鸡蛋搅拌均匀至所有蔬菜丝都粘上蛋液
卷心菜酱香饼的做法图解3

步骤3

3.番茄酱、蚝油倒入碗中搅拌均匀制成酱汁备用
卷心菜酱香饼的做法图解4

步骤4

4.热锅刷油，倒入一半的蔬菜丝铺平压实，小火煎至底部金黄色表面凝固，用板子扣一下再翻面，这样不容易碎 均匀刷上酱汁，小火再煎2分钟，最后撒上葱花、熟白芝麻切块即可

卷心菜酱香饼的烹饪技巧

1.此菜谱可以做2个卷心菜酱香饼，锅的直径为20cm 2.对虾粉过敏的小伙伴可以换成自己喜欢的调味粉，如香菇粉、白胡椒粉、五香粉等等哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
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