【红枣银耳羹】

精品 独家
6549 浏览 16 收藏
收藏
蝶°飘零~0○。
蝶°飘零~0○。
＋ 关注

银耳，被誉为民间燕窝！有美容养颜滋阴润肺之功效。

红枣银耳羹的用料

干银耳 适量 红枣 50克
枸杞 40克 冰糖 250克

红枣银耳羹的做法

【红枣银耳羹】的做法图解1

步骤1

买来适量银耳，准备给同事做些冰糖银耳。
【红枣银耳羹】的做法图解2

步骤2

银耳，被誉为民间燕窝！有美容养颜滋阴润肺之功效。将银耳泡发后，去除根蒂，然后将其分解成小分子，便于熬制的时候更容易熬的浓稠。
【红枣银耳羹】的做法图解3

步骤3

红枣、枸杞活血、养颜，喝出好气色， 根据银耳份量，准备适量清洗干净备用。
【红枣银耳羹】的做法图解4

步骤4

银耳下锅武火熬制0.5小时，再转文火熬制1小时，待汤汁浓稠、有滴水牵丝的感觉时候，加入洗好的红枣和枸杞一起熬制0.5小时。
【红枣银耳羹】的做法图解5

步骤5

加入红枣和枸杞后，需要不停搅动，以免糊锅底，影响汤色。
【红枣银耳羹】的做法图解6

步骤6

熬制好了后，关闭电源，最后加入适量冰糖，待其凉却即可食用。（熬制过程不能添加冰糖是因为提前加入，糖分会沉底，加热过程锅底易出现焦糖底，搅动不均匀汤汁内就会出现黑锅巴的物体）
【红枣银耳羹】的做法图解7

步骤7

如果是夏天，那么熬制好的银耳放入冰箱冷藏数小时，就成了【冰镇银耳】了。

红枣银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-07

©本菜谱的做法由 蝶°飘零~0○。 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐
上传我做的这道菜

红枣银耳羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【红枣银耳羹】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 【红枣银耳羹】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活